Programa de Salud y Medicina Familiar UdeC

Estamos por comenzar una semana de celebraciones, festejos, ricas comidas y bebidas; y, para algunos, unos días extra de descanso. Sin embargo, no debemos olvidar cuidar nuestra salud y bienestar, para que estas fiestas no nos traigan malas experiencias ni contribuyan a perjudicar nuestro estado nutricional y salud.

La docente de la Carrera de Nutrición y Dietética de nuestra Universidad, Ana Gisela Asenjo, nos recuerda que según la Encuesta Nacional de Salud de 2003 el 61% de los adultos en Chile se encontraban con exceso de peso, prevalencia que en los últimos años ha aumentado a 67%. La alimentación inadecuada (alta en calorías, azúcares, y grasas) junto con un alto sedentarismo son los factores gatillantes de esta situación. Por tanto la dieta que se consume en las Fiestas Patrias debe modificarse responsablemente a una alimentación saludable. Las recomendaciones que nos da esta profesional son las siguientes:

• Las porciones de empanadas deben disminuirse
• Prefiera las empanadas al horno en reemplazo de las fritas
• El asado acompañarlo con abundante ensala
  da y suspender las papas
• En lugar de carnes de vacuno altos en grasa como lomo vetado, plateada prefiera cortes bajos en grasa como lomo y filete.
• Prefiera el consumo de carnes de ave sin piel
• Reemplace los jugos y gaseosas tradicionales por jugos light
• Reduzca el consumo de alcohol

Recuerde que el alcohol favorece el almacenamiento de grasas. Además, es importante realizar una actividad física moderada durante esos días. Baile cueca, realice caminatas familiares, juegos típicos en familia.

Si quieres cuidarte estas fiestas, aquí te acercamos algunos datos facilitados por la profesora Asenjo para ayudarte a elegir tu menú dieciochero:

150 gramos de carne (por porción): 250 a 300 calorías
Empanadas (por unidad): 500 calorías
Choripán: 350 a 400 calorías
Marraqueta: 280 calorías
Vaso de chicha: 300 a 350 calorías
Vaso de cerveza: 150 a 200 calorías
Vaso de vino tinto: 150 a 200 calorías
Vegetales verdes (por porción): 10 calorías
1 papa: 140 calorías
1 papa con mayonesa: 280 calorías

Recuerda además, que los accidentes de tránsito aumentan en estas fechas producto del consumo de alcohol, consume con moderación y evita conductas de riesgo

Finalmente, te invitamos a aprovechar estos días de fiesta para compartir en familia, planificar actividades juntos que fomenten la sana convivencia y recreación.

¡Te deseamos unas felices fiestas!